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茶叶的保质期有多久?
发布时间:2019-07-01

存茶的时候你注意过乐动体育app下载上的日期吗?是不是什么茶你都存起来了呢?我们说的“过期”,一般是指用乐动体育app下载上面印刷的生产日期和保质期来计算的。

   

茶叶罐上的保质期

绿茶和黄茶乐动体育app下载上印刷的保质期一般是18个月,即一年半; 红茶和乌龙茶乐动体育app下载上,印刷的保质期为2年或3年;

黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的乐动体育app下载上,基本上都印刷着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。

过了保质期是否就意味着茶叶变质了呢?

只能说不是一定的。为了很好的品饮效果,在保质期内喝完是比较好。但茶叶的品质关键还是看保存,保存不好的茶没过保质期也可能变质,保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质并不能划等号。

 

生产日期和原料日期的区别

关于生产日期,现行的《预乐动体育app下载食品标签通则》文件中有如下描述:生产日期(制造日期) 食品成为产品的日期,也包括乐动体育app下载或灌装日期,即将食品装入(灌入)乐动体育app下载物或容器中,形成终销售单元的日期。

食品成为“终产品”或“终销售单元”的日期, 打个比方,2012年采摘制作成的白茶散茶,储存陈化到2015才进行压饼乐动体育app下载,这个时候就会上2015年的生产日期,才成为“终产品”上架销售。乐动体育app下载上可能也会注明“原料日期:2012年”之类的信息。

消费者要注意辨别,茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的。

 

如何判断茶叶变质

如果对茶的品质判断没有把握,尽量在保质期内饮用。保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。 如果茶叶出现以下几种情况,不管是否过保质期,这样的茶都已经不能喝了。

 

●茶汤明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤这一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。

 

●出现异味

茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶尽量还是不要喝了。

 

●变软、霉变

茶叶理想的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。

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